Виробництво мила алеппського

Виробництво традиційного алеппського мила зародилося в одному з найдавніших міст світу Алеппо (Сирія) орієнтовно в 8 столітті нашої ери. Саме там, у країні оливкових дерев, був винайдений спосіб виробництва першого твердого мила, звідки у часи хрестових походів воно потрапило в Європу та інші країни Середземномор'я. Протягом століть формула алеппського мила залишається незмінною, і донині сирійські миловари ретельно дотримуються перевіреної часом технології. При створенні традиційного алеппського мила використовується лише оливкова олія, лаврове масло, вода і каустична сода. Весь процес відбувається вручну на миловарних фабриках, де для цього створені всі необхідні умови. На першому етапі оливкова і лаврове олії змішуються з водою і содою у величезних контейнерах, в яких процес варіння триває кілька днів до повного омилення олії содою при постійному перемішуванні. Масу також промивають водою для видалення вільної зайвої лугу. Процес варіння алеппського мила є дуже трудомістким і відповідальним і багато в чому залежить від майстерності миловара, яке передається з покоління в покоління. Як правило, миловаріння відбувається взимку, з листопада по березень. Після того, як процес варіння закінчений, густу оливкову масу виливають на плоску поверхню, покриту папером, де протягом декількох днів вона буде застигати до твердого стану. Коли мило придбає необхідну твердість, починається процес нарізки мила на бруски і нанесення фірмового штампа фабрики на кожен брусок. Все це теж відбувається повністю вручну. Потім нарізані і проштамповані бруски мила викладаються в шаховому порядку піраміди для забезпечення максимального доступу повітря. В такому стані мило сохне мінімум 9 місяців, після чого воно набуває традиційний золотистий колір, зберігаючи при цьому всередині зелений колір оливкової олії, що характерно тільки для алеппського мила. Такий довгий період просушування необхідний для повного «дозрівання» мила. По-перше, при тривалому контакті з повітрям нейтралізуються залишки лугу, якщо вони повністю не вступили в реакцію з маслом в процесі омилення. А, во-вторых, испаряется излишек влаги, что увеличивает срок использования мыла. Для обогащения традиционного алеппского мыла дополнительными ингредиентами, такими как масло черного тмина, эфирные масла, красная глина, его нарезают на мелкую стружку, расплавляют и перемешивают с ними. После чего, мыльная масса заливается в формы и прессуется. Таким образом получается формированное алеппское мыло. При виробництві алеппського мила не використовуються ароматизатори, консерванти, тваринні жири, генетично модифіковані продукти та інші хімічні інгредієнти. Абсолютно натуральний склад, традиційна технологія, яка забезпечує повну відсутність в милі вільного лугу, забезпечують ніжне і м'яке вплив на шкіру, що є переважним відзнакою алеппського мила від звичайного мила.
Передрук матеріалу без вказівки гіперпосилання на www.aleppo.com.ua заборонена.